КУРИЦА-ГРИЛЬ "ПАРМЕЗАН"! Итальянская кухня! Вкуснейшая курочка с соусом на гриле! Ингредиенты: • Куриная грудка большая - 350-400 г , • Масло оливковое - 1 ст. л , • Соль, перец и сушеный тимьян - по вкусу , • Сыр моцарелла тертый - 30 г , • Сыр пармезан тертый – 30 г. Томатный соус: • Маленькая луковица, мелко нарезать , • Стручок сельдерея, нарезать , • Чеснок, выдавить - 2 зубчика , • Соль - ½ ч. л , • Молотый перец - ½ ч. л , • Сушеный орегано - 1 ст. л , • Томаты в собственном соку - 1 банка (410 г) , • Томат-паста - 1-2 ст. л , • Листья базилика - 10-12 шт. Приготовление: Разрежьте грудку напополам вдоль. Натрите грудки оливковым маслом, присыпьте солью, перцем и тимьяном. Выложите их на тарелку и поставьте в холодильник пока готовите соус. Нагрейте масло на сковороде. Обжарьте в течение 5 минут мелко нарезанный лук, сельдерей, добавьте соль, перец и орегано, помешивая. Добавьте выдавленный чеснок, пасту и томаты. Перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и оставьте тушиться на 10-15 минут, периодически помешивая. Нагрейте гриль на улице до средней температуры. Выложите куриные грудки и обжарьте их с обеих сторон по 4-5 минут. Выложите каждую грудку в порционную тарелку, сверху на каждую выложите соус и присыпьте все сыром. Поставьте в духовку под бройлер и держите пока сыр не расплавиться и не подзолотится слегка. Buon appetito! Приятного аппетита!

Теги других блогов: курица рецепт итальянская кухня